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La evoluci\u00f3n del sector log\u00edstico ha sido posible gracias a varios factores que han servido para transformar y optimizar a la log\u00edstica. Uno de estos factores ha sido la trazabilidad, siendo la clave de la revoluci\u00f3n de la cadena de suministro. Hoy revisamos su impacto y c\u00f3mo beneficia a la log\u00edstica.<\/p>\n

\n

\u00bfQu\u00e9 se entiende por trazabilidad?<\/strong><\/h2>\n

El t\u00e9rmino es definido por la Organizaci\u00f3n Internacional para la Estandarizaci\u00f3n (ISO), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology<\/em> como: \u201cLa propiedad del resultado de una medida o del valor de un est\u00e1ndar donde \u00e9ste pueda estar relacionado con referencias espec\u00edficas, usualmente est\u00e1ndares nacionales e internacionales, a trav\u00e9s de una cadena continua de comparaciones todas con incertidumbres especificadas\u201d<\/em>.<\/p>\n

Seg\u00fan el Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria de AECOC: \u201cEs el conjunto de aquellos procedimientos prestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el hist\u00f3rico, la ubicaci\u00f3n y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministro en un momento dado, a trav\u00e9s de unas herramientas determinadas\u201d<\/em>.<\/p>\n

Una \u00faltima definici\u00f3n del concepto es la propiedad o capacidad que identifica los materiales en cualquier parte de los procesos de producci\u00f3n;<\/strong>\u00a0centr\u00e1ndose en el detalle de sus componentes, superando los l\u00edmites de la empresa y orient\u00e1ndose siempre al exterior de esta.
\nEn resumen, se refiere al seguimiento del producto a lo largo de toda la cadena de suministro; desde que sale del proveedor hasta la llegada del consumidor final.<\/p>\n

 <\/p>\n

El valor de la trazabilidad para la log\u00edstica<\/strong><\/h2>\n
\"trazabilidad

Ertransit<\/p><\/div>\n

Como herramienta, la trazabilidad informa adecuadamente a los consumidores, adem\u00e1s de que garantiza y asegura la calidad de los productos; sobre todo aquellos destinados a la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es una gran herramienta en la gesti\u00f3n de la log\u00edstica y distribuci\u00f3n, gracias a que ayuda a ordenar los tr\u00e1mites y la gesti\u00f3n de las mercanc\u00edas. Entre las principales ventajas para la log\u00edstica se enlistan las siguientes:<\/p>\n